0902997933 / 0917136999

31

Aug, 2017

Ẩm thực Việt ở thành phố San Jose, Mỹ

Bởi: | Tags: | Bình luận: 0

Ở miền bắc California nước Mỹ, dọc theo vùng vịnh San Francisco, đâu đâu cũng có người Việt sinh sống. Nhưng người Việt tập trung đông nhất ở thành phố San Jose – phía nam vùng vịnh San Francisco. Cộng đồng người Việt ở đây sống tập trung, hình thành những khu thương mại sầm uất. Không những thế, họ còn mang cả ẩm thực Việt phát triển và khẳng định thương hiệu ngay trên chính mảnh đất xứ người.

Phở Hòa (1834 đường Tully, San Jose, California)

Đây là thương hiệu phở của Việt Nam có danh tiếng nhất khu vực quốc tế. Người sáng lập và phát triển thương hiệu phở Hòa này là một thạc sĩ ngành quản trị kinh doanh người Việt tên là Bình Nguyên. Năm 1983, Phở Hòa thành lập cửa hàng đầu tiên tại Lion Plaza, trung tâm thương mại châu Á của thành phố San Jose, bang California. Ngay sau đó, Phở Hòa phát triển thương hiệu trải dài trên khắp Bắc Mỹ, Canada, Hàn Quốc và Philippines

am thuc viet tai my (5)

Điều làm nên danh tiếng của Phở Hòa chính là nước súp đặc trưng của thương hiệu được nấu với thịt thay vì xương tủy. Chính vì thế, nước dùng của phở có lượng calo thấp và phù hợp với tất cả khẩu vị của nhiều người nước ngoài, là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh món phở, thực đơn ở Phở Hòa khá đa dạng và mang nhiều hương vị Việt như các món bún miến, tôm nướng và thịt lợn ăn kèm với dưa muối chua và cà rốt, nước mắm, cũng như các món cơm gia đình ăn kèm thịt heo nướng cắt lát,…

Phở Hòa hiện được xếp hạng là 1 trong 400 hệ thống cửa hàng ẩm thực lớn nhất tại Mỹ và là hệ thống kinh doanh ẩm thực Việt Nam duy nhất làm được điều này.

Phở gà Hưng (1818 đường Tully, San Jose, California)

am thuc viet tai my (1)

Gian hàng bán phở nhỏ này nằm là một trong những cửa hàng ẩm thực lâu đời nhất của Lion Plaza, San Jose.

Năm 1975, ông chủ tên Hưng và Karen Vũ di cư từ Việt Nam ngay sau khi chiến tranh kết thúc. Trong suốt một thập kỷ sau đó, họ làm việc tại Northern Telecom, công ty có tiếng về thiết bị điện thoại vào thời đó. Con cái họ cũng bắt đầu sự nghiệp tại nước Mỹ trong lĩnh vực công nghệ. Công tác một thời gian, cặp vợ chồng này đã bỏ nghề và quyết định mở một cửa hàng bán phở gà.

Những đứa con giúp ông Hưng và Karen Vũ mở cửa hàng vào những buổi sáng sớm lúc 4h30 với những thùng nước dùng đun sôi chuẩn bị trước cho một ngày.

Phở gà Hưng là cửa hàng bán phở đầu tiên ở San Jose tập trung vào tất cả các loại súp bún ở phía Bắc; Phở gà là món đặc sản và chính yếu, ngoài ra còn có phở bò, phở cua.

Hưng và Karen, cả hai đều đến từ Nam Định, một thành phố phía đông nam Hà Nội với món đặc sản gia truyền là phở. Khi sang Mỹ nấu phở gia truyền, họ gặp một vấn đề là các thành phần chính để nấu phở không có ở Mỹ. Không tìm thấy cây mimosa nước (người Việt hay gọi là cây rau nhút) để làm nước súp ăn kèm bún, họ dùng nước rau bó xôi để thay thế.

Quán phở gà Hưng tồn tại trên mảnh đất San Jose đã hơn 30 năm và vẫn thu hút rất nhiều người nhập cư Việt Nam sống ở Mỹ đến ủng hộ. Không những thế, những người nhập cư nước ngoài và người dân bản địa ở Mỹ cũng tìm đếm phở Hưng thường xuyên vì hương vị phở Việt độc đáo này.

Nhà hàng Cao Nguyên (2549 S đường King)

am thuc viet tai my (4)

Nhà hàng Cao Nguyên là lựa chọn hàng đầu của những gia đình nhập cư Việt Nam sinh sống trên đất Mỹ.

Nhà hàng thường phục vụ tất cả các loại thức ăn phổ biến của Việt Nam. Món ăn được nấu theo đúng khẩu vị cũng như công thức như ở quê hương và thường sắp xếp bàn ăn cho khách theo kiểu bữa cơm mang không khí gia đình.

Tất cả các món ăn ở Cao Nguyên đều là từ các công thức nấu ăn mà chủ nhân của quán là bà Nga kế thừa từ những bài học của bà ngoại của bà – người đã từng làm việc cho một dịch vụ cung cấp bữa ăn cho người Pháp trong thời Pháp thuộc ở Việt Nam để lại.

Sau khi sang Mỹ, bà Nga đã xin đi làm đầu bếp để kiếm tiền nuôi sống bản thân, cũng như bố mẹ và anh chị em ruột đang ở lại Việt Nam. Cô cũng đã từng mở nhiều nhà hàng ăn và cuối cùng chọn lựa và quyết tâm phát triển đến cùng thương hiệu nhà hàng Cao Nguyên từ năm 1996.

Triết lý nhà hàng của cô là thức ăn chỉ tuyệt vời khi bạn có thể nếm trải tình yêu và linh hồn trong đó, và đó là những gì cô tìm kiếm để duy trì nhà hàng trong 20 năm qua.

Nước Mía Viễn Đông 2 (979 đường Story)

Nước ép mía là một loại nước giải khát được bán trên hầu khắp đường phố Việt Nam. Tại San Jose, bạn có thể thưởng thức nó với hàng chục hương vị khác nhau tại tiệm Nước mía Viễn Đông 2, cũng dùng máy ép để ép mía đã bóc vỏ.

Nước ép mía đường ở đây có hương vị dâu tây, xoài, dứa và nhiều loại trái cây khác luôn có sẵn. Ngoài ra, ở Nước mía Viễn Đông 2 còn có cả nước rau má, một loại nước uống có lá màu xanh được nhiều người Việt Nam biết đến vì vô số lợi ích cho sức khỏe.

am thuc viet tai my (6)

Cửa hàng còn cung cấp các loại bánh kẹo như bánh quế Việt Nam hương vị sầu riêng, khoai môn cùng những món trái cây lắc phổ biến mà người Việt hay ăn với nguyên liệu từ dâu tây, đu đủ, bơ, xoài,…

Ở tiệm nước mía này không chỉ có thức uống chính là nước mía hay bánh kẹo như đã nói mà còn có bán cả món ăn rất Việt đó là Chè. Món chè của tiệm được khách yêu thích nhất là chè ba màu, một thứ tráng miệng rất mát làm từ khoai mì, đậu xanh và đậu đỏ – ba màu cho món tráng miệng.

Nước mía Viễn Đông 2 là lựa chọn của nhiều người Việt sinh sống ở Mỹ vì cửa hàng không bán các loại đồ uống đóng chai sẵn mà chỉ cung cấp các loại nước trái cây và đồ ngọt tráng miệng tự chế biến, ít béo và an toàn.

Eurasia Delight (1111, Đường Story)

am thuc viet tai my (2)

Văn hóa Việt một phần được người Mỹ biết đến thông qua các món ăn nhẹ Việt Nam có tại các cửa hàng ăn nhanh như Eurasia Delight ở tòa nhà Grand Century Mall – hiện là trung tâm mua sắm lớn của dân nhập cư Việt Nam tại San Jose, thuộc khuôn viên Lion Plaza cũ.

Khô bò là mặt hàng chủ yếu ở được bày bán ở Eurasia Delight, với hơn mười loại khác nhau được bày biện ở quầy hàng. Món khô bò này trở thành một phần của văn hoá Việt Nam sau gần một ngàn năm thống trị của Trung Quốc, bắt đầu từ thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên.

Ngoài khô bò, ở Eurasia Delight còn bán thêm các món ăn nhanh ăn kèm như lọ dưa chua, cóc non muối, xoài xanh lắc đóng hộp. Cũng có một số hàng hóa của Pháp được bày bán như Bretel (một loại bơ truyền thống của Pháp, có khi được dùng pha vào cà phê để tăng thêm độ béo ngậy) hay các hộp bánh ngọt Pháp.

Eurasia Delight thường có các món đặc sản theo mùa như: Bánh trung thu trong mùa tháng 8 theo lịch Việt Nam, bánh kẹo trong dịp tết, và Giáng sinh, các hộp panettone (bánh ngọt Ý phổ biến ở miền đông nam nước Pháp).

Bún bò Huế (2871 đường Senter)

am thuc viet tai my (3)

Quán Bún Bò Huế là một nhà hàng cũng khá nổi bật nằm sâu bên trong con đường Senter.

Chủ nhân của quán Bún Bò Huế này là Ngọc Ngô. Lần đầu tiên đến Mỹ, cô bán các món ăn nhẹ phục vụ trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh. Khi khách hàng có nhiều phản hồi tích cực về những món ăn mà cô bán, cô quyết định mở quán ăn đầu tiên do chính mình quản lý, phục vụ các món ăn từ miền Trung có đặc trưng là hương vị cay.

Nhà hàng được đặt theo tên của loại súp mì nổi tiếng của đất Huế – kinh đô cũ của nước Việt đó là Bún Bò Huế. Món ăn Huế được cho là phù hợp với khẩu vị của các vị vua chúa do mùi vị tinh khiết mà hoàng đế yêu cầu. Các món ăn được nấu chín và trình bày một cách cẩn thận, cầu kỳ.

Ngoài bún bò Huế, bạn có thể tìm thấy một loạt các món ăn khác được xem là đặc sản miền Trung Việt Nam như bánh tôm, bánh bột lọc, bánh chưng, bánh ram và bánh canh, mì quảng với nước dùng đậm đà từ thịt heo và thịt gà.

Có thể thấy, San Jose không phải là một thành phố sôi động như San Fransico hay New York, cũng không có thế mạnh về du lịch nhưng chính văn hóa nơi thành phố này đã giúp nó được nhiều người biết đến. Một phần nước Mỹ được định hình bởi những người nhập cư và gắn bó với nền văn hóa nhập cư. Cộng đồng người Việt Nam và người Mỹ gốc Việt ở San Jose đang ngày càng khằng định và minh chứng cho điều này. Và dù bạn đi đến đường Story hay đường Tully hãy dừng lại ở đâu đó, thưởng thức một món ăn Việt và khám phá văn hóa cũng như con người của thành phố này.

Chi Pham ImmiCa (Theo MOFAD City – Eater)

Giấc mơ Mỹ với cơ hội được tận hưởng cuộc sống tuyệt vời đúng nghĩa như mọi công dân Hoa Kỳ đều trở thành hiện thực nếu bạn tham gia vào chương trình đầu tư định cư Mỹ EB-5.

Dự án này cho phép bạn đầu tư tối thiểu $500,000 vào tài sản hoặc các hạng mục kinh doanh đã được chính phủ Mỹ phê duyệt và hoàn vốn sau khi có Thẻ Xanh Vĩnh Viễn. Quyền lợi của bạn là có được Thẻ xanh cho cả gia đình và sau đó chính thức trở thành một công dân Mỹ.

Để biết thêm thông tin chi tiết, quý vị vui lòng tham khảo tại website www.immica.org hoặc gọi điện vào Hotline: 0902 997 933/ 0903 442 667 để được tư vấn trực tiếp về các vấn đề liên quan đến chương trình đầu tư định cư Mỹ.

IMMICA – THE LEADING COMPANY “IMMIGRATION CONSULTANT” IN VIETNAM

IMMICA – ĐẦU TƯ ĐỊNH CƯ MỸ HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM

5 lý do chọn ImmiCa:

1. Đầu tư an toàn, hoàn vốn sau 5 năm

2. Bề dày kinh nghiệm, 9 năm thụ lý hồ sơ

3. Điều khoản bảo đảm 100% thể hiện trong hợp đồng

4. Dịch vụ chất lượng, được đánh giá cao bởi 400 khách hàng

5. Đã thành công hàng trăm visa định cư với trên 20 dự án EB5

Bài Viết Liên Quan:

Để lại Bình luận

Đơn vị dẫn đầu

No.1

ImmiCa tự hào là công ty dẫn đầu thị trường về chương trình EB-5 Định cư Đầu tư USA

Hoàn vốn nhanh

5 năm

Dự án đầu tư an toàn và hoàn vốn chỉ sau 5 năm

Dịch vụ chất lượng

400

Được đánh giá cao bởi 400 khách hàng đã thành công.

Cam kết thành công

100%

điều khoản bảo đảm thành công 100%, thể hiện trong hợp đồng